Gran éxito de la convocatoria del primer Curso de Cata, Análisis y Valoración de los vinos de Cigales que ha organizado el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cigales este mes de febrero. En menos de una semana se ha completado el aforo de 20 personas, con lo cual se cierran las inscripciones.
Dado el número de personas interesadas en realizar el curso, el Consejo Regulador organizara el mismo curso para próximas fechas que anunciaremos cuando estén cerradas. Os animamos a que nos comuniquéis vuestro interés en participar en el curso si no habéis llegado a tiempo a la inscripción para teneros en cuenta en el próximo. (aclavero@do-cigales.es).
El curso se impartirá en cuatro días, del 16 al 19 de febrero. Pascual Herrera García, presidente de la D.O. Cigales, será el encargado de señalar cuáles son las técnicas de análisis sensorial, valoraciones y medidas. Por otro lado, los prestigiosos sumilleres Custodio López Zamarra y Javier Gila realizarán una cata de vinos de Cigales, además completarán su clase con el tratamiento manejo y servicio del vino. También será fundamental iniciarse en las valoraciones de calidad, a cargo de Agueda del Val Ubierna, Directora Técnico del CRDO Cigales, y valoraciones en concursos de vino, impartido por Mª Carmen Rodríguez Galván, juez internacional de cata.
Finalmente se realizarán ejercicios prácticos y cata de distintos vinos nacionales e internacionales, que dirigirá Pascual Herrera. Las clases tendrán lugar en la sede del Consejo Regulador en Cigales y tendrán lugar de 16:00 horas a 20 horas del 16 al 18 de febrero y de 16:00 horas a 18:00 horas el 19 de febrero.