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Tag: quiensabebebersabevivir

Adolfo Muñoz, restaurador y propietario del Grupo Adolfo: “En cualquier mesa, barra, patio o campo, el vino siempre es el mejor acompañante del buen comer”

 Adolfo Muñoz, gran restaurador, con múltiples reconocimientos en sus más de 45 años de profesión, es un defensor acérrimo de la cultura del vino: “En mi profesión no concibo un plato sin acompañarlo con una copa de excelente vino, y en mi vida particular, desde que era pequeño, el vino me ha rodeado: recoger las uvas,…

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Juan Perdomo, el chef lanzaroteño de El Risco: “El vino aquí se aprecia de una manera muy especial”

El chef Juan Perdomo, en su restaurante de Famara, en una playa de arena blanca en la orilla del Atlántico, practica una cocina marcadamente canaria. En Lanzarote aprecian y valoran muchísimo sus vinos locales, dada la especial peculiaridad que tiene su cultivo, como explica este chef apasionado de su tierra: “Para nosotros los lanzaroteños, el…

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